Où est produit le miel de Montagne?
Pour produire du miel de montagne, les ruches sont placées autour de 800m ou 1000m d’altitude. Au delà de 1200m, l’appellation est Miel de Haute Montagne.
A ces altitudes, ce sont des paysages de pâturages, de Nature et de pureté. Les fleurs butinées sont indemnes de la pollution des grandes villes.
Un miel de fleurs sauvages
Les miels sont tous différents car ils reflètent la diversité florale d’une région spécifique et d’une période bien précise.
Les abeilles ont un rayon d’action de l’ordre de 3km autour de leur ruche. Elles butinent donc des fleurs à proximité immédiate de leur habitat. Ces fleurs ont une durée de vie assez courte ce qui oblige l’abeille à trouver de nouvelles sources de nectar (liquide sucré produit par les fleurs) au fur et à mesure de l’avancement de la saison.
En fonction de ces 2 facteurs, le lieu et la période de floraison, les abeilles peuvent donc produire :
- des miels monofloraux
- des miels de fleurs ou miels toutes fleurs
Les miels de fleurs sont un alliage de fleurs, un brassage de saveurs et d’odeurs savamment réalisé par les abeilles à partir du nectar d’une grande diversité d’espèces végétales.
Ces miels parfois aussi appelés miels mille fleurs sont classés en fonction de la période de récolte ou de l’origine géographique, miel de Montagne par exemple.
Le miel de Montagne a-t-il des qualités pour la santé?
En hiver, pour affronter le froid, prenez une cuillère de miel de Montagne le matin pour protéger la gorge. Vous pouvez y ajouter quelques goutes de propolis pour une prévention des voies respiratoires encore plus forte.
S’agissant d’un miel de fleurs, il n’est pas possible de déterminer des bénéfices particuliers à ce miel. Il vous permet simplement de bénéficier de la pureté et de la diversité de la nature de laquelle il est issu.
